Có những tác nhân gây ung thư mà chúng ta sử dụng hằng ngày mà không ai biết mà phòng tránh. Hoặc chủ quan cho đến khi bị bệnh rồi mới lo chữa. Sao chúng ta không phòng trước khi quá muộn.
Năm nguyên nhân chủ yếu gây ung thư gan
Thực phẩm bị mốc
Các loại hạt hay ngũ cốc nếu không bảo quản cẩn thận rất dễ bị mốc. Thực phẩm nấm mốc dễ sản sinh ra aflatoxin, aflatoxin là một chất gây ung thư. Kết quả này đã được chứng minh trên khỉ, chuột, gia cầm trong 24 tuần. Để ngăn chặn nguy cơ này, bạn nên đặc biệt chú ý khi chế biến những loại thực phẩm như ngô, khoai lang, kê... Đây là nhóm thực phẩm cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trước khi nấu, cần loại bỏ những hạt đã hỏng.
Thực phẩm chiên, hun khói
Thịt xông khói, thịt nướng, xúc xích rán, cá muối, dưa chua... đều là những nguồn thực phẩm dễ gây ung thư gan nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều. Những thực phẩm ngâm muối chứa chất nitrosamine, thực phẩm chiên rán chứa benzopyrene - đây đều là tác nhân gây ung thư tiềm ẩn. Vậy nên, để tránh nguy cơ mắc ung thư gan, bạn nên hạn chế tiêu thụ những loại đồ ăn này.
Dầu ăn để quá lâu hoặc sử dụng lại nhiều lần
Dầu ăn để quá lâu sản sinh ra polymer, chất này phản ứng với protein và dẫn tới sự thay đổi cấu trúc tế bào, đây chính là nguyên nhân tiềm ẩn gây ung thư. Hơn nữa, polymer còn cản trở quá trình tái tạo tế bào và thúc đẩy nhanh sự lão hóa. Vậy nên, bạn không nên tích trữ đồ ăn quá lâu và cũng không sử dụng lại dầu ăn đã chiên rán thực phẩm.
Nguồn nước bị ô nhiễm
Ô nhiễm nguồn nước cũng là một tác nhân gây ung thư gan. Trong nước ô nhiễm chứa vi khuẩn có hại gây ung thư, đặc biệt là những nguồn nước như sông, hồ, giếng ở vùng nông thôn, khi chưa được qua xử lý.
Rượu
Uống rượu một thời gian dài chính là thói quen gây ung thư nhiều người bỏ qua. Rượu sẽ làm suy giảm chức năng gan, đặc biệt là những loại rượu nặng sẽ gây tổn thương tế bào nghiêm trọng. Độc tính trong rượu thậm chí có thể dẫn đến hoại tử gan, viêm gan, tích tụ mỡ trong gan...
Thực phẩm ngăn ngừa ung thư gan
Cà phê
Cà phê chứa hợp chất chống oxy hóa, hợp chất này ngăn chặn nguy cơ ung thư gan hiệu quả. Tuy nhiên, cà phê có chứa caffeine, một chất kích thích tác động tiêu cực đến giấc ngủ. Vậy nên, bạn không nên uống cà phê quá nhiều vào buổi tối trước lúc đi ngủ. Điều này sẽ gây hại nhiều hơn là có lợi. Một ngày cũng không được tiêu thụ quá 2 tách cà phê.
Sữa, trái cây
Hãy bổ sung sữa thường xuyên, sữa sẽ giảm nguy cơ ung thư gan lên tới 78%. Ăn trái cây mỗi ngày sẽ giúp tránh được rủi ro các bệnh về gan là 52%.
